Idag har jag och mamma kokat 25 liter äpplemos!
Det nya för i år var att mamma kom på att vi skulle värma äpplena i ugnen i stället för att koka dem. Vi sköljde och delade äpplena i kvartar och bredde ut dem på plåtar. Sedan bakades de mitt i ugnen på 200 grader i ca 15 minuter. Därefter körde vi dem i mammas 50 år gamla assistent. När fortfarande moset var varmt blandade vi ner lite strösocker.
Eftersom vi hade flera olika äppelsorter så blev det olika färger på moset och vi fick sockra efter smak. Vi paketerade i fryspåsar som vi plattade till och styckfrös.
Jag kan säga att vi höll på i över sex timmar och att köket var varmt och fuktigt som en äppeldoftande bastu!
