En mustig och grön soppa som kryllar av vitaminer. Kan behövas i vintermörkret.
Ca 6 port
1 kg färsk grönkål
Flytande margarin till stekning
8 dl vatten
Ca 4 msk grönsaksfond
4 dl vispgrädde
Salt
Svartpeppar
Ev tärnat bacon
Strimla grönkålen och fräs den i margarin så att den blir mjuk, men inte tar färg. Tillsätt vatten och fond och låt småkoka i 5-10 minuter tills kålen är mjuk. Mixa soppan med en stavmixer. Tillsätt grädden och låt koka upp igen. Smaka av med salt och peppar. Servera ev med knaperstekt bacon.