En kardemummadoftande mjuk kaka med smak av vinterns apelsiner.
4 ägg
2 dl strösocker
4 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
1 tsk malen kardemumma
2 tsk nystött kardemumma
100 g rumsvarmt smör
Saft från 2 apelsiner
1 dl filmjölk
Garnering:
Florsocker
Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda samman alla de torra ingredienserna och tillsätt dem i smeten. Blanda därefter ner smör och apelsinsaft och till sist filmjölken. Smörj och bröa en rund bakform. Häll i smeten och grädda längst ner i ungen i 200 grader ca 30 minuter tills kakan är torr i mitten. Låt kakan svalna och pudra över lite florsocker.