Det är fantastiskt gott att steka färskpotatis i ugnen. Man behöver inte skala dem, men de måste naturligtvis vara tvättade och helt rena från jord. Ringla rapsolja över potatisen och rör runt med händerna. Salta rejält och peppra eventuellt med grovmalen svartpeppar. Stek i mitten av ugnen i 175 grader ca 1 timme. Gott till både kött och fisk.