mitt i verkligheten
På vardagarna är frukostarna ganska torftiga hemma hos oss. Det blir mest fil och flingor. Men på helgerna brukar vi ta oss tid till långa frukostar. Då dukar vi upp allt möjligt gott på köksbänken och alla får ta vad de är sugna på. Barnen älskar amerikanska pannkakor och har blivit riktigt duktiga på att fixa dem själva.
Min man gillar att fixa riktigt goda frukostmackor på söndagarna. Här har han använt ett nytt sorts surdegsknäcke och rökt kalkon. Vi köper kalkon i stället för skinka hemma, eftersom det är nyttigare. Man bör inte äta mer än 500 g rött kött i veckan.
Det här är de allra godaste våfflorna! Fortsätt läsa ”Laxvåfflor”
Om man får havregrynsgröt över från frukosten är det superbra att använda den i brödbaket. Fortsätt läsa ”Grötbröd”
Små läckra, frasiga pajer som passar på picknicken, buffén eller bland tapas-rätterna. Fortsätt läsa ”Små tacopajer”
När julskinkan har åkt in och ut ur kylskåpet några gånger och familjen har tröttnat på den – då är det dags att skära det som finns kvar av den i små tärningar och stoppa in i frysen! Fortsätt läsa ”Julskinksrester”
Hemlagad snabbmat – gott och enkelt! Fortsätt läsa ”Kebabrulle”
Om du har rester över – koka lite pasta och använd dem till en god pastasallad. Ett bra sätt är att duka upp alla resterna på köksbänken och så får alla, stora som små göra sina egna salladstallrikar. Gott och fräscht!
I den salladen som är på bilden finns det lax och romsås från middagen häromdagen samt lite räkor, ost, grönsaker och frukt.
Vitkålen är som allra bäst nu när den är alldeles färsk och spröd, dessutom är den billig vilket aldrig är fel. Tyvärr är den inte så näringstät som jag alltid har trott, men den har höga värden av vitamin K, C och B6.
