Här kommer ett recept på världens enklaste currysås! Passar utmärkt till fisk, kyckling och vegetariska alternativ.
4 port
smör eller olja till stekning
2 msk curry
1 brk krämig kokosmjölk
en skvätt vatten
salt
svartpeppar
en nypa strösocker
Fräs curry i lite smör eller olja. Tillsätt kokosmjölk och en liten skvätt vatten. Låt småputtra på svag värme i ca 5 minuter. Smaka av med salt, peppar och en nypa strösocker.
Den här såsen är himmelskt god tillsammans med stekt lax och frästa grönsaker (se recept här på bloggen).