Här kommer ett bra recept på kristyr som är enkel att spritsa på alla fina pepparkakor och pepparkakshus som bakas den här tiden.
4 dl florsocker
1 äggvita
1 tsk ättikssprit
Blanda ingredienserna och vispa länge, gärna med elvisp tills kristyren blir fast i konsistensen. Häll i en spritspåse med en tyll som har ett litet hål. Man kan även använda en tyll med en liten ”stjärna”, då blir det fina små toppar. Har man inte en spritspåse kan man använda en vanlig 1-liters påse och klippa en liten bit av ena hörnet.
Snurra påsen och ”nyp ihop” den mellan tummen och pengfingret i höger hand (om du är högerhänt, annars vänster). Tryck sedan ner smeten med högerhanden och styr med vänsterhanden.
