En god rätt som många ätit hos sin farmor eller mormor.
4 port
300 g rökt lax
600 g kokt, kall potatis (ca 8 st)
1 st gul lök
4 ägg
4 dl mjölk
Salt
Vitpeppar
½ dl ströbröd
Flytande margarin
Fräs löken på svag värme i lite margarin tills den blir mjuk men inte tar färg. Skär potatisen i grova skivor och strimla laxen. Smörj en form och varva potatis, lax och lök i den. Börja och sluta med potatis. Vispa ihop en äggstanning av mjölk, ägg, lite salt och vitpeppar. Var försiktig med saltet eftersom laxen är salt. Häll äggstanningen över potatisen. Strö sedan på ströbröd och ringla flytande margarin över. Grädda långt ner i ugnen i 200 grader ca 40 minuter. Garnera med dill och servera med smält smör.