En otroligt god gammaldags tårta med massor av färska bär!
Ca 10 port
150 g rumsvarmt smör
300 g mandelmassa
3 st ägg
1/2 dl vetemjöl
Smör och mandelspån till formen
Garnering:
2 dl vispgrädde
2 msk vaniljsocker
1 l färska bär
Ev mandelspån
Vispa smör och mandelmassa till en krämig smet. Tillsätt ett ägg i taget under vispning och allra sist mjölet. Smörj en pajform (ca 20 cm) och ”bröa” den med mandelspån. Häll smeten i formen och grädda kakan långt ner i ugnen, i 175 grader ca 20 minuter. Låt den svalna.
Vispa grädden fluffig och söta den med vaniljsocker. Bred den över kakan och garnera med färska bär som jordgubbar, björnbär, vinbär och hallon. Strö ev mandelspån över.