Supergod och superenkel! Kallas ibland även för Dagiskaka – det beror antagligen på om man jobbar inom äldreomsorgen eller barnomsorgen. Smaskig är den i vilket fall….
3 ägg
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 dl kokande vatten
125 g smör
1 dl mjölk
4 msk vaniljsocker
Florsocker
Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda ihop vetemjöl och bakpulver och tillsätt det i smeten. Häll därefter i vattnet. Häll smeten i en smord och bröad bakform med löstagbara kanter.
Grädda långt ner i ugnen i 175 grader ca 40 minuter. Låt kakan svalna.
Koka ihop smör, mjölk och vaniljsocker ett par minuter. Dela kakan på mitten. Häll smörmjölken på den undre delen och lägg på den övre delen. Pudra florsocker över kakan innan servering.