Smakrik och krispig rödkål som passar utmärkt tillsammans med julbordets revben och köttbullar, men självklart även som ett vegetariskt tillbehör. Se vilken vacker färg!
ca 500 g rödkål
1,5 dl äppelcidervinäger
1,5 dl strösocker
0,5 tsk salt
2 dl vatten
Koka samman alla ingredienser till en lag. Hyvla rödkålen tunt, gärna i en matberedare. Häll kålen i en stor skål och tillsätt därefter lagen. Rör runt och låt svalna innan du ställer in skålen väl övertäckt i kylskåpet. Låt kålen stå och dra i minst ett dygn före servering. Rör om då och då.