När juldagarna är över brukar man ha lite olika rester kvar i kylskåpet. Idag gjorde jag en smarrig och nyttig sallad på den picklade rödkålen från julaftonens julbord samt laxen från juldagens lunch. Tillsammans med couscous och de grönsakerna som fanns kvar efter helgen blev det jättegott! Jag stekte dessutom upp vörtbrödet i små bitar och kryddade med persillade, så att det blev det gudomligt goda krutonger. Vi blev mätta idag också.
mitt i verkligheten