Gott och enkelt! Snabbmat när den är som bäst!
4 port
400 g spagetti
3 st ägg
1/2 dl vispgrädde
100 g finriven parmesan
200 g rökt sidfläsk eller bacon
1 st vitlöksklyfta
1 st gul lök
Salt
Grovmalen svartpeppar
Koka spagettin enligt anvisningarna på paketet. Vispa ihop ägg, grädde och hälften av osten. Strimla fläsket och stek det tillsammans med hackad vitlök och lök i en stekpanna. När pastan kokat färdigt blandar du den med fläsket och löken. Rör sedan ner äggröran. Rör ordentligt så att äggen inte stelnar. Smaka av med salt och peppar. Strö över resten av osten.
Helst ska rätten serveras med en rå äggula, men för oss veklingar som inte gillar råa ägg går det hur bra som helst att utesluta den.