Strömming är gott, nyttigt och billigt! Vad mer kan man begära?
Fisken är dessutom en viktig D-vitaminkälla.
4 port
600 g färska strömmingsfiléer
Kaviar
Ströbröd
Salta
Flytande margarin eller smör till stekning
Klipp av den lilla fenan på varje file’ och lägg ihop dem två och två med en sträng kaviar emellan. Vänd dem i ströbröd. Stek dem på medelsvag värme, några minuter på varje sida tills de är gyllenbruna och frasiga. Salta dem lite. Servera med potatismos och gröna ärter.