En lyxig men lättlagad rätt. Prova den!
4 port
4 bitar laxfilé
1 tsk salt
1/2 dl flytande margarin
½ dl ströbröd
2 dl cashewnötter (saltade)
½ tsk sambal oelek
1 st vitlöksklyfta
1 st lime
Ev chili flakes
Lägg fisken i en smord form och salta den. Hacka nötterna grovt, pressa vitlöken och finriv limefrukten samt pressa ut saften. Blanda margarin med ströbröd, nötter, sambal oelek, vitlök, limeskal, limesaft och eventuellt en nypa chili flakes. Bred blandningen över fisken och grädda ganska långt ner i ugnen på 175 grader ca 30 minuter. Servera gärna med potatismos.