Efter vinterns alla storhelger och fester är det lätt att man känner sig alltför pompös och man kanske vill ha lättare luncher eller kvällsmål.
Vegetariska soppor är alltid ett bra alternativ, men en rejäl fruktsallad är inte heller så dumt. Välj de frukterna du tycker bäst om och skär ner dem i bitar. Pressa lite apelsinsaft över så blir frukten inte brun. Lägg till en klick proteinrik keso och strö över hackad mandel – gott, nyttigt och mättande!